Yucatán ocupó el segundo lugar a nivel nacional en el incremento de precios de la canasta básica, con un alza del 7.16% entre diciembre de 2024 y enero de 2025, según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec). Este aumento afectó productos como el huevo, la tortilla, el aceite vegetal y el azúcar, con incrementos de hasta el 30%.
El precio del kilo de huevo subió de 35 a 45 pesos, un incremento del 28.5%. La tortilla pasó de 22 a 28 pesos por kilo, mientras que el litro de aceite vegetal aumentó de 40 a 52 pesos. Por su parte, el azúcar registró un alza del 29.6%, al pasar de 27 a 35 pesos por kilo. Estas variaciones han afectado el presupuesto familiar en el estado.
Consumidores en Mérida mencionaron que otros productos como el tomate y el limón también experimentaron alzas, con aumentos de entre dos y tres pesos por kilo. Comerciantes locales señalaron que los precios de carnes frías y galletas también subieron, atribuyendo el incremento a mayores costos de transporte derivados del alza en los precios de combustibles.
Desde la Canacope, se busca mitigar el impacto negociando con proveedores para mantener precios competitivos, explicó la empresaria Guerrero Jiménez. Sin embargo, admitió que el aumento en la demanda turística, al ser Mérida un destino seguro, ha influido en los precios locales, creando desafíos tanto para comerciantes como para consumidores.
Según la Anpec, la inflación acumulada en productos alimentarios desde la pospandemia alcanza casi un 30%. Además, el incremento del 4.5% al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) encareció los combustibles, lo que elevó los costos logísticos y, en consecuencia, los precios finales de productos y servicios esenciales.
El panorama nacional también refleja incrementos significativos en estados como Aguascalientes y Baja California Sur. Factores internacionales, como la política migratoria en Estados Unidos, tensiones sobre el T-MEC y el aumento en la violencia interna, complican aún más la estabilidad económica de 2025.
La cuesta de enero se ha intensificado este año y podría extenderse hasta el primer semestre, según proyecciones de la Anpec. En Yucatán, el encarecimiento de alimentos como la leche, el pan y la tortilla, junto con servicios esenciales como agua, electricidad y gas, plantea un desafío adicional para los sectores más vulnerables.
